IPM 2019 zet op 24 en 25 januari groente, fruit en kruiden in de spotlights. Vooral de manier waarop tuincentra met gastronomie hun omzet kunnen verhogen staat hierbij centraal.
Tijdens The Fruit, Vegetables and Herbs Days richt IPM zich met name op hoe de jonge generatie klanten kan worden bereikt. Juist deze groep heeft volgens IPM behoefte aan gezonde, duurzame en regionale producten. Bovendien koopt deze generatie minder vaak bij traditionele retailers en tuincentra en kiezen zij vaker voor online-aankopen.
Diverse sprekers geven tijdens IPM hun visie. Onder hen Carsten Markus van Sagaflor, platform voor tuincentra in Duitsland, en Markus Kobelt van Lubera, veredelaar en kweker van fruitplanten uit Zwitserland.
