In een bedrijfshal op een steenworp afstand van de Amsterdam Arena is gisteren de eerste ’hightech vertical farm’ officieel geopend. De 250 m2 tellende bedrijfshal biedt onderdak aan een daglichtloze waterteelt van sla en kruiden. De plantjes worden volledig met leds belicht. De start-up GrowX, opgericht door de Amerikaan John Apesos en de scheikundig technoloog Jens Ruijg, gaat de micro-groenten aan een aantal Amsterdamse topchefs en restaurant leveren.
„Ons streven is echter uit te breiden naar 2.000 m2 om in 2025 aan de helft van Amsterdam met vertical farming duurzaam geteelde groenten te kunnen leveren”, aldus verkoper Michel Visser van GrowX.
Eerder dit jaar werd bekend dat GrowX voor zijn ’voedselflat’ €1,85 miljoen wist op te halen bij investeerders. Het in april 2016 opgerichte bedrijf gebruikt geen chemische gewasbeschermingsmiddelen en recirculeert zijn water. Voor de ledbelichting wordt groene stroom gebruikt.
