Vanaf 2000 is het aantal snijbloemenbedrijven met 68% gedaald tot 1.100 bedrijven in 2015. In dat jaar hadden de snijbloemenbedrijven 4.200 hectare landbouwgrond in gebruik, wat 32% minder is dan in 2000. Dit meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
In 2015 werd met één arbeidsjaareenheid (AJE) 0,50 hectare grond bewerkt en € 149.000 euro standaardopbrengst (SO) gegenereerd. In 2000 was dit nog 0,38 hectare grond en € 118.000 standaardopbrengst. De hogere productiviteit leidde bij de snijbloemenkwekers tot een 26% hogere standaardopbrengst per arbeidsjaar. De standaardopbrengst van de totale snijbloemensector is in de periode 2000-2015 met 35% afgenomen.
In 2015 had het gemiddelde snijbloemenbedrijf 4,0 hectare cultuurgrond, 111% meer dan in 2000. Deze groei resulteerde in een stijging van de gemiddelde standaardopbrengst met 102%. De ingezette arbeid is op een doorsnee snijbloemenbedrijf met 61% toegenomen.
