Een verjaardagstaart decoreren met hondjes? Dat doet Erika Bourne met liefde in haar Leidse Floury Hands Sugar Arts Studio. Maar nog liever maakt ze samen met bloemiste Petri Rijsdijk bruidstaarten met verse bloemen. ‘Zij helpt mij met arrangeren. Haar bloemen zijn altijd speciaal.’
Verse bloemen op een bruidstaart: volgens Erika Bourne (36) is dat het mooiste wat er is. Er is niets wat echte bloemen kan evenaren, vindt ze. Erika is eigenares van Floury Hands Sugar Art Studio in Leiden en werkt sinds vier jaar nauw samen met onze gasthoofdredacteur Petri Rijsdijk voor het decoreren van haar taarten en gebak. ‘Met een bruid bespreek ik welke kleuren en soorten bloemen zij mooi vindt. Dan ga ik naar Petri en samen bedenken we wat we gaan maken. Zij helpt mij met arrangeren, want dat kan ik niet. En haar bloemen zijn altijd speciaal.’
Het volledige interview met Erika Bourne staat in Bloem & Blad editie 6. Heeft u een abonnement? Lees dan het complete artikel en meer online via mijnbloemenblad.nl.
Geen abonnement? Bekijk hier de mogelijkheden of bel 071-5659644.
