Gasthoofdredacteur Petri Rijsdijk gaat dit jaar voor een zeer minimalistische kerstwinkel en waardeert mensen die ook zo’n rigoureus – en vaak winstgevend! – besluit nemen. Zoals de collega’s van die duurzame bloemen centraal zetten of kiezen voor een superluxe ziekenhuiskiosk: ‘Verkoop puur op je vakmanschap.’
Petri Rijsdijk van Fiori in Leiden, Lysbeth Dubbeldam van Een Bloemetje op Tafel in Rotterdam en Mark Kolster van Naturals in Erasmus MC in Rotterdam maakten de afgelopen tijd allemaal een drastische keuze binnen het vak. ‘Dat is niet altijd makkelijk, maar levert je wel vaak iets op’, legt Petri uit. Zij koos ervoor om dit jaar geen grote, overdadige kerstwinkel in te richten. ‘Vind ik het spannend? Absoluut, doodspannend, maar het geeft me wel rust.’
Lees in Bloem&Blad 10 welke keuzes Petri en haar collega’s maakten. Het artikel is ook online te lezen op mijnbloemenblad.nl.
Geen abonnement? Bekijk hier de mogelijkheden of bel 071-5659644.
