Middels enten heeft vermeerderaar/veredelaar Beekenkamp een plant ontwikkeld die aubergine en aardappel produceert. De naam is GineTato.
Het bedrijf uit Maasdijk ontwikkelde twee jaar geleden al een nieuw product op basis van twee gewassen uit de familie van de nachtschadeachtigen (Solanaceae). Toen ging het om de combinatie waaraan bovengronds tomaten en ondergronds aardappelen groeien, de TomTato. Nu gaat het om een plant met aubergines en aardappelen: de GineTato. Per plant groeien zo’n 3 à 4 aubergines en 300 tot 1000 gram aardappelen.
Het bedrijf Thompson & Morgan brengt de GineTato onder de naam Egg & Chips in Engeland op de markt en richt zich vooral op hobbykwekers. De GineTato is vanaf april 2016 verkrijgbaar voor de consument. De plant bloeit in de zomermaanden en wordt 50 centimeter hoog.
