Beekenkamp heeft een plant ontwikkeld die zowel aubergines als aardappelen produceert. De plant is ontwikkeld voor de consumentenmarkt.
Na de TomTato, een plant die bovengronds tomaten produceert en ondergronds aardappelen, komt Beekenkamp uit Maasdijk nu met een tweede plant die twee verschillende gewassen combineert. De nieuwe plant die zowel aubergines als aardappelen produceert wordt door Beekenkamp onder de naam GineTato in de markt gezet.
De GineTato is een met de hand geënte plant. Bovengronds komen er ongeveer 3 tot 4 augbergines aan, ondergronds geeft de plant 300-1000 gram aardappelen. De plant kan in de vollegrond worden gezet, maar kan ook in een grote pot worden gekweekt. De planten zijn vanaf april dit jaar leverbaar.
